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Le Domaine Monastrel trouve son origine dans les années 1920. Cette petite propriété produit un Minervois réputé dés les années 1970.
Repris en 2001 par Vincent ENAUD, œnologue, et son épouse, Brigitte, l’exploitation se modernise. Le vignoble se restructure, s’étend sur des défriches de garrigues et comprend actuellement 6 ha de vignes.
Les vendanges sont faites à la main.
Les rendements sont limités à 35 hl/hectare en moyenne.
En 2007 un nouveau chai moderne est créé, conçu pour parfaire le travail de l’œnologue. Au Domaine Monastrel vous pourrez trouver également de l’huile d’olive d’olivière, variété régionale reconnue pour sa finesse et son fruit.
TERROIR
Les vignes sont adossées sur le flan sud-est de la Serre d’Oupia (300 mètres), premiers contreforts de la montagne noire.
Le long travail d’érosion a créé au pied de la Serre des pentes douces formées d’éboulis calcaires. Ce sont des sols de gravette, profonds et bien drainant.
Le climat, est propice aux cépages tardifs comme le Carignan, cépage traditionnel du Minervois, ou le Mourvèdre, originaire d’Espagne.
ENTRETIEN DES VIGNES
Le Domaine Monastrel est engagé dans un programme d’agriculture raisonnée.
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Nos vins
BLANC AOP Minervois 75cl 2012
MUSCAT Vin de France 75cl
ROUGE
Victor Rouge AOP Minervois 75cl 2010
Bizan Rouge AOP Minervois 75cl 2009
Bélibaste Rouge AOP Minervois 75cl 2010
ROSE
Rosé Rosé AOP Minervois 75cl 2011
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BLANC AOP Minervois 75cl 2012
MUSCAT Vin de France 75cl
ROUGE
Victor Rouge AOP Minervois 75cl 2010
Bizan Rouge AOP Minervois 75cl 2009
Bélibaste Rouge AOP Minervois 75cl 2010
ROSE
Rosé Rosé AOP Minervois 75cl 2011
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CONDITIONS D'EXPEDITION
2 Mai 2013 à 31 Décembre 2014
Expédition en France métropolitaine:
De 12 à 36 bouteilles avec participation aux frais de port de 25 € ttc.
Frais de port offerts au delà.
Commande par téléphone ou courriel, expédition à réception de v... encore
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Nos vins
BLANC AOP Minervois 75cl 2012
MUSCAT Vin de France 75cl
ROUGE
Victor Rouge AOP Minervois 75cl 2010
Bizan Rouge AOP Minervois 75cl 2009
Bélibaste Rouge AOP Minervois 75cl 2010
ROSE
Rosé Rosé AOP Minervois 75cl 2011
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Le Domaine Monastrel trouve son origine dans les années 1920. Cette petite propriété produit un Minervois réputé dés les années 1970.
Repris en 2001 par Vincent ENAUD, œnologue, et son épouse, Brigitte, l’exploitation se modernise. Le vignoble se restructure, s’étend sur des défriches de garrigues et comprend actuellement 6 ha de vignes.
Les vendanges sont faites à la main.
Les rendements sont limités à 35 hl/hectare en moyenne.
En 2007 un nouveau chai moderne est créé, conçu pour parfaire le travail de l’œnologue. Au Domaine Monastrel vous pourrez trouver également de l’huile d’olive d’olivière, variété régionale reconnue pour sa finesse et son fruit.
TERROIR
Les vignes sont adossées sur le flan sud-est de la Serre d’Oupia (300 mètres), premiers contreforts de la montagne noire.
Le long travail d’érosion a créé au pied de la Serre des pentes douces formées d’éboulis calcaires. Ce sont des sols de gravette, profonds et bien drainant.
Le climat, est propice aux cépages tardifs comme le Carignan, cépage traditionnel du Minervois, ou le Mourvèdre, originaire d’Espagne.
ENTRETIEN DES VIGNES
Le Domaine Monastrel est engagé dans un programme d’agriculture raisonnée.
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Pour recevoir nos tarifs
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BLANC AOP Minervois 75cl 2012
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ROUGE
Victor Rouge AOP Minervois 75cl 2010
Bizan Rouge AOP Minervois 75cl 2009
Bélibaste Rouge AOP Minervois 75cl 2010
ROSE
Rosé Rosé AOP Minervois 75cl 2011
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Accès
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Contact
Domaine Monastrel
Vincent et Brigitte ENAUD
11120 Bize Minervois FRANCE
Tel : 04 68 46 01 55
Email : domaine@monastrel.com
Web: www.monastrel.com
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LE MINERVOIS
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. CONSOMMEZ AVEC MODERATION.
Syndicat du Cru Minervois 34210 Siran France
Tel : 04 68 27 80 00
info@leminervois.com
Copyright © 2012 Syndicat du Cru Minervois, Tous droits réservés. Direction artistique et technique Geoffrey Hallett ACT-EA Agence de Communication
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